Ovo je idealno proljetno jelo kojim ćete otvoriti sezonu roštiljanja na otvorenom, a sve zaokružite sezonskom salatom koja će upotpuniti ovaj mesno-povrtni doživljaj.
Priprema:
- Od maslinovog ulja, soka limuna, korice limuna, bibera, soli i metvice napravite marinadu i u nju uronite komadiće janjetine narezane na kockice.
- Ostavite da odstoji oko dva sata. Povrće operite, očistite i narežite na kockice.
- Na drvene štapiće naizmjenično slažite komadiće mesa i povrća, pa sve ispecite na roštilju.
Savjet:
Kada slažete ražnjiće vodite računa da stavite dovoljno
raznovrsnog povrća koje i treba prevladavati u jelu.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 800 g janjetina bez kosti
- 1 Tikvica
- 1 Patlidžan
- 1 Jabuka
- 250 g Šampinjoni
- 200 ml maslinovo ulje
- Sok od jednog limuna
- Naribana korica limuna
- So, biber, začin od povrća, nasjeckana metvica