Somun ili lepinja

Tradicionalne bosanske somune ne morate jesti samo za vrijeme Ramazana. Evo jednostavnog recepta kojim ih možete vrlo jednostavno pripremiti bilo kada.

Priprema:

  1. Kvasac razmutite u mlakoj vodi, pa ostavite na toplom mjestu da nabuja.
  2. Nakon 15-20 minuta, dodajte nabujali kvasac u brašno i so, i zamijesite malo rjeđe tijesto, dodajući mlaku vodu. Ostavite da stoji neko vrijeme.
  3. Tijesto potom premijesite i oblikujte somun promjera 20-30 cm. Ponovo ostavite da odstoji.
  4. Prije stavljanja u pećnicu, zarežite nožem nekoliko puta.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici,na 250 stepeni 5-7 minuta, (na plehu koji se grije u rerni) dok ne porumene. Kada primjetite da su somuni napuhali, znači da su gotovi.

Savjet:

Ramazanski ili bajramski somun se posipa čurukotom i obavezno se premaže jajetom.

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Somun je najbolje servirati dok je vruć uz neka od tradicionalnih bosanskih jela. Naša preporuka je topa.

Sastojci: