Lasagne su omiljeno jelo mnogih. Sastoje se od tri bitna dijela: bešamel umak, redovi tjestenine i punjenje koje može biti različito, sve zavisi od ukusa. Moj današnji prijedlog su lasagne sa mljevenim junećim mesom.
Priprema:
- U odgovarajućoj posudi na maslacu propržimo brašno do blago žute boje (jednu do dvije minute), sklonimo s vatre i uz neprekidno miješanje postepeno dodajemo vruće mlijeko pazeći da ne ostanu grudvice.
- Dodamo naribani sir, posolimo i pobiberimo. Vratimo iznad vatre i uz stalno miješanje čekamo da zavri pa kuhamo do željene gustoće.
- U odgovarajućoj posudi na mješavini maslaca i maslinovog ulja pirjamo sjeckanu mrkvu. Dodamo mljeveno meso i uz stalno miješanje sve zajedno propržimo. Zatim dodamo koncentrat paradajza, pasirani paradajz, začine i sve zajedno pirjamo oko deset minuta.
- Vatrostalnu posudu namažemo maslacem pa u nju redom slažemo tijesto za lazanje, umak bešamel i umak bolognese. Postupak ponavljamo dok ne potrošimo sve sastojke. Zadnji red završavamo slojem tijesta, umaka bešamela i tankim kriškama sira (moj prijedlog je mozzarella).
- Stavite da se peče u zagrijanoj pećnici, na srednji nivo, na 180°C oko 45 minuta.
Savjet:
Ako koristite gotove lasagne nije ih potrebno prethodno kuhati. Možete ih namočiti u mlakoj vodi.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 10 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Lasagne poslužite tople u zemljanoj posudi.
Sastojci:
- 400 gr Gotove lasagne
- 80 gr Sir Edamer
- 125 gr Maslac
- 1200 ml mlijeko
- 80 gr Brašno
- 350 gr Mljeveno meso
- 1 kom. mrkva
- 4 kašike Koncentrat paradajza
- 250 ml Pasirani paradajz
- Origano, bosiljak Začinske trave