Brzi rolat

Kod pripreme biskvita vodite računa da tučeni snijeg od bjelanaca pažljivo dodate u smjesu i samo lagano promiješate kašikom. Tako će tijesto biti sočnije i mekše.

Priprema:

  1. Pećnicu zagrijte na 180°C;
  2. Maslac otopite i ohladite;
  3. Odvojite žumanca od bjelanaca, pa pomješajte žumabnca sa četiri kašike tople vode i polovicom šećera;
  4. Sve pjenasto umutite. Bjelanca sa ostatkom šećera istucite u čvrst snijeg i dodajte smjesi od žumanaca.
  5. Dodajte brašno i prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte;
  6. Na kraju dodajte otopljeni maslac i kratko promješajte smjesu. Potom izlijte smjesu u podmazan i pobrašnjen lim, pa pecite 10 minuta dok ne poprimi svijetlosmeđu boju;
  7. Biskvit izvadite iz pećnice, stavite na čistu kuhinjsku krpu i zamotajte u rolat. Ostavite da se ohladi;
  8. Ohlađen biskvit premažite marmeladom od jagoda i ponovno čvrsto zamotajte u rolat;
  9. Pospite šećerom u prahu i poslužite s kriškama sviježih jagoda.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci: