Ruska supa od kupusa sa kiselicom

Ruska supa s povrćem je idealan početak svakog dobrog ručka.

Priprema:

  1. Nasijecite kupus. Operite i ogulite mrkvu, pa je narežite na male kocke. Korijen celera operite, ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.
  2. Ogulite i sitno nasijecite luk i bijeli luk. Zagrijte ulje i propržite luk i bijeli luk dok ne budu staklasti. Dodajte kupus, mrkvu, celer, pa sve popržite zajedno.
  3. Kada se povrće malo smekša, dodajte temeljac i lovorov list i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta. Po ukusu posolite, pobiberite i dodajte mažuran.
  4. Očistite gljive i narežite na kriške. Zagrijte puter u tavi i nakratko ih propržite. Dodajte ih u supu malo prije serviranja.
  5. Prema ukusu začinite vrhnjem, limunovim sokom, solju i biberom. Operite salatu kiselicu, posušite je tapkanjem i nasijecite na tanke rezance.

Savjet:

Koristite kiselicu iz najkiselije salate.

Vrijeme pripreme: 55 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Stavite vrhnje na tanjir i servirajte odvojeno uz juhu.

Sastojci: