Goveđe varivo

Tradicionalno rusko jelo koje se servira sa svježim piroškama je pun pogodak za nedjeljni ručak ili kada želite napravite nešto posebno za svoje goste.

Priprema:

1. Krompir ogulite i narežite na kocke. Sitno nasijecite luk. Ogulite i nagrubo narendajte mrkvu. Zagrijte istopljeni puter u velikoj tavi pa nakratko propržite meso sa svih strana.
2. Dodajte krompire, mrkvu i luk, pa nakratko popržite, zatim prelijte vodom i temeljcem. Poklopite i kuhajte oko sat vremena, dok povrće ne bude kašasto, a meso mekano.
3. U međuvremenu operite paradajz i narežite ga na ploške, a kiseli krastavac narežite na kockice.
4. Dodajte u varivo, uz masline, i dobro zagrijte. Po volji posolite, pobiberite začinite crvenom paprikom.

Savjet:

Sastojci:

• 600 gr Goveđe meso (u komadićima)
• po jedan komad Mrkva, luk
• 2 kašike Istopljeni puter
• 3/4 l Goveđi temeljac
• 2 Paradajz
• 4 Kiseli krastavci
• 60 gr Crne masline (bez košpica)