Rolice od omleta sa sirom

Rolice od omleta sa sirom su izuzetno ukusne. Napravite i nećete se pokajati;)

Priprema:

1. Papriku očistimo i narežemo na sitne kockice. Svježi sir izmiješamo da bude kremast, posolimo, pobiberimo i umiješamo u njega papriku.
2. Fetu izrežemo na sitnije kockice. Jaja razmutimo, posolimo i pobiberimo, umiješamo fetu.Komadić maslaca otopimo u tavi i ulijemo 1/4 smjese od jaja i fete. Pečemo dok se stisne, pa okrenemo još 1 minutu. Na isti način ispečemo i ostale omlete. Malo ohlađene omlete premažemo svježim sirom, čvrsto uvijemo, umotamo u prozirnu foliju i stavimo u hladnjak da se stisnu.
3. Tikvice i luk narežemo na tanke ploškice. Zagrijemo tavu i pirjamo luk da postane staklast, dodamo tikvice pa i njih pržimo nekoliko minuta. Začinimo soli, biberom i limunovim sokom.Prije posluživanja rolice narežemo na manje komadiće i poslažemo ih po tikvicama.

Sastojci:

• 1 komad Crvena paprika
• 150 gr Svjež sir
• po želji so
• po želji Biber
• 100 gr feta sir
• 6 komada jaja
• 1 kašikica Maslac
• 2 Tikvice
• 1 glavica crveni luk
• 3 kašikice Limunov sok