Ovo je raskošna voćna torta koja je dostojna i najsvečanijih prigoda. Prednost pripreme u okruglom kalupu je ta što se krema brzo stegne, zahvaljujući obruču koji je drži pod kontrolom. Umjesto jagoda možete koristiti bilo koje voće po vašem izboru.
Priprema:
- Umijesite brašno, jaje, 125 g šećera, jedan vanilin šećer, limunovu koricu i maslac. Ostavite prhko tijesto da odstoji jedan sat u frižideru. Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Tijesto prepolovite, razvaljajte i pecite dva okrugla lista u podmazanom okruglom kalupu oko 12 minuta. Želatinu namočite, a nekoliko jagoda sačuvajte za dekoraciju.
- Ostale usitnite, pa pomiješajte s jogurtom i 80 g šećera. Ocijeđenu želatinu otopite u zagrijanom soku i umiješajte u kremu od jogurta. Ostavite 30 minuta u frižider.
- Dobro izmiksajte 150 ml slatkog vrhnja i snijeg od bjelanaca, pa lagano umiješajte u kremu. U okrugli kalup za torte stavite list pečenog tijesta, premažite ga marmeladom i dodajte voćnu kremu.
- Sačuvajte malo kreme za dekoraciju. Na kremu stavite drugi dio biskvita. Premažite ostatkom kreme. Na to nanesite ostatak sačuvanog slatkog vrhnja i poravnajte površinu. Ukrasite komadićima svježih jagoda.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Zahtjevno
Sastojci:
- 150 g Brašno
- 1 jaje
- 200 g Šećer
- 2 Vanilin šećer
- Naribana limunova korica
- 125 g Maslac
Krema:
- 8 listića Želatin
- 250 g Jagode
- 500 g Jogurt od jagoda
- Sok od crvenog ribiza
- 250 ml Slatko vrhnje
- 2 Bjelance
- 3 kašike Marmelada od marelica