Spatzle

Recept za ukusnu, domaću tjesteninu jednostavnije nazvanu spatzle...

Priprema:

  1. U veliku šerpu za rezance staviti ¾ vode da se ugrije. Posoliti.
  2. Luk sitno isjeckati i popržiti na puteru, dodati bijeli luk, začine, naribani sir, po želji slatko vrhnje. Malo prokuhati, isključiti.
  3. Brašno, jaje, sol i vodu umutiti u glatko tijesto (gustina otprilike kao za uštipke). Kad voda prokuha, preko cjediljke sa velikim rupama strugati spätzle u vodu.
  4. Kad se spätzle dignu na površinu vode onda su skuhane ( traje par minuta, zavisno od veličine rupa na cjedljki – najbolje oko ½ cm).
  5. Skuhane spätzle vaditi na već napravljen sos i još jednom posuti sirom.

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci: