Pileći tacos

Mekani pileći tacos su sjajna večera za ljubitelje meksičke kuhinje, ali i onih koji uživaju u pilećim specijalitetima.

Priprema:

1. Piletinu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 20 minuta. Mahune očistite i narežite, a mrkvu i krompir ogulite i narežite na štapiće.
2. Pripremljeno povrće stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu, kuhajte ga 10-15 minuta pa na kraju ocijedite. U širokoj posudi zagrijte salsu.
3. Svaku tortilju umočite u vrelu salsu, rasporedite po njoj kuhanu piletinu narezanu na štapiće pa je zarolajte.
4. Tortilje složite jednu do druge, prelijte preostalom salsom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 10 minuta.
5. Na ulju propecite kuhano povrće i rasporedite ga po pripremljenim tortiljama. Na kraju sve pospite mješavinom začina i vrhnjem za kuhanje

Sastojci:

• 8 Tortilje
• 1 teglica Salsa umak
• 40 g Naribani sir

Za nadjev:

• 400 g Pileća prsa bez kostiju
• so

Prilog:

• 2 kašike maslinovo ulje
• 300 g Mahune
• 200 g mrkva
• 300 g Krompir

Za posluživanje:

• 200 ml vrhnje za kuhanje
• 4 lista zelena salata