Ne znam zašto se zove sarajevska moka torta, znam samo da je preukusna. A slobodno je pravite i vi iz ostalih gradova...:-)))))
Priprema:
- Maslac ili margarin izmiješajte pjenasto sa šećerom i postepeno uz stalno miješanje dodajite žumanca te na kraju pekmez i čokoladu koju ste rastopili na pari.
- Umućeni maslac dodajte na prosijano brašno
i prašak za pecivo, mljeveni badem i čvrsto ulupanu pjenu od bjelanaca. Sve lagano promiješajte.
- Pleh za pečenje torte premažite maslacem ili
margarinom, preručite tijesto i pecite ga oko 50 minuta. (možete koristiti i papir za pečenje, ali ja radije pleh pomastim).
- Za krem pjenasto umutite omekšali maslac ili margarin, šećer i dva žumanca. Uz stalno miješanje dodajte ribanu koru narandže i kafu u prahu.
- Tortu presijecite vodoravno na 3 dijela i svaki dio premažite pripremljenim kremom. Istim kremom premažite tortu odozgo i sa strane.
Savjet:
Umjesto pistacija možete koristiti lješnjake, bademe, mljevene orahe... Ali meni je najbolje kad stavim pistacije. :-)
Vrijeme pripreme: 1 sat i 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Ukrasite isjeckanim pistacijama i špricom napravite cvijetiće ili neki drugi oblik koji vam se sviđa.
Sastojci:
- 175 g Maslac (može i margarin)
- 7 jaja
- 2 kašike Pekmez od jagoda ili malina
- 175 g Brašno
- Jedna ravna kašičica Prašak za pecivo
- 50 g Mljeveni bademi
- 250 g Maslac (za kremu)
- 250 g Šećer u prahu
- Po ukusu Kora od naranče (naribana), kafa, pistacije