Sigurno svi znate praviti zeljanicu, ali evo recepta ako neko ne zna. :-))) Obično je pravim kad nemam baš puno vremena i tad koristim gotove jufke. Ali mogu se koristiti i one domaće.
Priprema:
- Špinat operite, očistite i izrežite. Posolite, izmiješajte te dodajte jaja, sir i kajmak pa sve izmiješajte.
- Po želji se može dodati i kukuruzno brašno. U zamašćenu tepsiju stavite jufku, prelijte masnoćom, te pokrijte drugom jufkom.
- Ponovo prelijte masnoćom. Na ovaj način
poslažite polovinu jufki. Zatim izručite fil i ravnomjerno ga rasporedite.
- Fil pokrijte drugom polovinom jufki, a svaku premažite masnoćom. Na kraju pitu izrežite na kocke i pecite na temperaturi od 250ºC oko 30-40 minuta.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Zeljanicu na kraju možete premazati pavlakom i služiti uz jogurt.
Sastojci:
- 8-12 Jufke (gotove)
- 1/2 kg Špinat
- 1/2 kg Kajmak
- 1/2 kg Mladi sir
- 3-5 jaja
- (po želji) Malo kukuruznog brašna