Krem supa od brokule

Krem supa od brokule odlično je i okrepljujuće predjelo. Može se pripremati sa temeljcem ili bez, okus ostaje besprijekoran.

Priprema:

1. Odvojite cvjetove brokule od zadebljalih dijelova, pa ih skuhajte na pari.
2. Na rastopljenom maslac popržite deblje dijelove brokule, dodajte škrobno brašno, te zalijte toplim mlijekom i vodom. Pobiberite i dodajte mesnu kocku.
3. Kuhajte 15 minuta, maknite s vatre, pa kuhanu brokulu usitnite. Umiješajte vrhnje za kuhanje i dodajte kuhane cvjetove brokule i juha je gotova.

Sastojci:

• 5 dag Maslac
• 1 dl Kiselo vrhnje
• 4 dl mlijeko
• 5 dl Topla voda
• 50 dag Brokula
• Biber
• 2 dag Škrobno brašno
• 1 Mesna supa u kocki