Uživajte u raskošnom čokoladnom rolatu, ali i u pohvalama koje ćete za njega dobiti.
Priprema:
- Najprije pripremite ganache premaz. On bi trebao stajati u hladnjaku preko noći pa ga je najbolje pripremiti dan ranije.
- Ugrijte vrhnje za šlag i u njemu rastopite čokoladu. Kad se smjesa ohladi, stavite u frižider do sljedećeg dana.
- Pećnicu ugrijte na 200 stepeni. Uzmite veliki protvan (onaj veličine pećnice) i obložite ga masnim papirom.
- Žumance miješajajte s polovicom količine šećera dok smjesa ne postane svijetla. Zatim dodajte kakao i nastavite miješati.
- Bjelance miješajte posebno i kad postanu čvrsti, dodajte ostatak šećera te nastavite miješati. Zatim smjese pomiješajte kašikom.
- Ulijte smjesu u protvan i pecite 20-ak minuta.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Izvadite kolač iz pećnice i kad se malo ohladi prebacite na drugi masni papir koji ste posuli kakaom u prahu.
Sastojci:
- 5 Žumance
- 5 Bjelance
- 125 g Šećer u prahu
- 3 kašike Kakao u prahu
Sastojci za fil:
- 200 ml Pekmez od brusnica / malina
- 3 kašike mlijeko
- 300 ml Vrhnje za šlag
- 2 kašike Šećer u prahu
Ganache premaz:
- 200 g Čokolada
- 200 ml Vrhnje za šlag