Palačinke sa gljivama i piletinom u sosu od vrhnja su odlične i lagane bilo da ih servirate kao ručak, večeru, predjelo...
Priprema:
- U odgovarajućoj posudi umutiti jaje, so, ulje, pa postepeno dodavati brašno, a potom mlijeko i
mineralnu vodu, stalno miješajući, vodeći računa da se ne stvore grudvice. Na kraju masi dodati sodu bikarbonu.
- Palačinke peći u dobro zagrijanoj tavi, prvo jednu stranu 2-3 minute, a zatim polako
okrenuti palačinku i nastaviti pečenje druge strane 1 minut. Gotove palačinke redati na veći tanjir.
- Piletinu isjeći na kocke i dinstati na malo ulja, dodati sitno isječene gljive, začiniti, sve zajedno dinstati dok gljive i piletina ne omekšaju i ne ispari suvišna voda. Ovim nadjevom puniti palačinke.
- U drugoj posudi, kiselo vrhnje miješati da postane glatko i kompaktno dodati na kolutiće isjeckan bijeli luk, pa ponovo promješati
da se ukusi prožmu.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Filovane palačinke poredati na tanjir, preliti
umakom od vrhnja i bijelog luka, a sve ukrasiti
pinjolima i bosiljkom.
Sastojci:
- 150 g Brašno
- 1 jaje
- 200 ml mlijeko
- 300 ml Mineralna voda
- 250 g Pileće meso
- 300 g Gljive
- 1 kašičica Senf
- 200 ml vrhnje za kuhanje
- Po želji So, biber, bosiljak, malo sode bikarbone