Boršč je poznata ukrajinska gusta supa koju svakako vrijedi probati!
Priprema:
- Cveklu ogulite, raspolovite i prelijte prokuhanom i ohlađenom vodom. Poklopite i ostavite preko noći na toplom mjestu.
- Govedinu, svinjetinu i slaninu polako kuhajte zajedno s očišćenim lukom, lovorovim listom i režnjem češnjaka. Bijeli kupus naribajte na fine rezance i pirjajte ga u zagrijanoj masnoći dok ne dobije lijepu boju i ne omekša.
- Mesnu supu procijedite, meso narežite na komadiće i zajedno s kupusom vratite u supu. Sok cvekle procijedite i također ulijte u supu. Posolite, pobiberite i kuhajte još oko 5 minuta. Uz supu posebno poslužite kiselo vrhnje.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 2 velike Cvekla
- 250 g Govedina
- 250 g svinjetina
- 250 g Dimljena slanina
- 3/4 l Voda
- 1 glavica Luk
- Lovorov list
- 1 režanj Bijeli luk
- 250 g Bijeli kupus
- 50 g Maslac
- So, biber
- Kiselo vrhnje