Janjetina sa šafranom i narom

Riječ je o najskupljem začinu na svijetu, a kilogram košta vrtoglavih 6 000 dolara (više nego samo zlato), pa ne čudi što ga smatraju kraljem među začinima. Šafran kod nas možete pronaći po cijeni od oko 3,5 KM za kesicu.

Priprema:

  1. Janjetinu isjecite na manje komade, pa je prodinstajte na crvenom i bijelom luku. U tu mješavinu sitno izrendajte mrkvu, pa sve začinite solju, biberom i šafranom.
  2. Dinstajte lagano, povremeno dosipajući po malo temeljca, sve dok meso ne bude gotovo.
  3. Pred sam kraj dodajte bobice nara, te kuhajte sve skupa još jednu minutu, pa sklonite sa vatre i služite dok je toplo uz izrezane kriške rotkvice za ukras.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci: