Rolat s brusnicama

U posljednje vrijeme čini se da su svi poludjeli za brusnicom. Rolat sa ovim ukusnim, bobičastim voćem je moj izbor za lagani desert.

Priprema:

  1. Čvrsto ulupajte bjelanca sa šećerom, pa dodajte kukuruzni škrob i bademe. Pecite na 180ºC 25 minuta na papiru za pečenje koji ste dobro pouljili i posuli brašnom.
  2. Za kremu ugrijte slatku pavlaku, polovinu prelijte preko brusnica, a drugu preko usitnjene bijele čokolade. Brusnice ostavite nekoliko minuta, pa izmiksajte.
  3. Sastavite sa pavlakom i bijelom čokoladom. Ostavite da se ohladi. Dobićete gustu kremu malo svjetlije boje od one koju ste imali prije mućenja.
  4. Pažljivo sjedinite sa ulupanim šlagom i nafilujte rolat.

Savjet:

Umjesto brusnica možete koristiti bilo koje bobičasto voće koje je po vašem ukusu.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Režite na tanke kriške i servirajte. Rolat možete posuti i svježim brusnicama.

Sastojci: