Curry s povrćem i puno začina odlično je jelo za sve ljubitelje povrća i malo pikantnijih okusa.
Priprema:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi te dodajte luk i bijeli luk. Pirjajte na niskoj temperaturi 5 minuta dok luk ne omekša.
- Potom dodajte đumbir, so i biber i ostale začine. Miješajte neprestano dodatnih 1-2 minute.
- Dodajte cvjetaču, mahune, buću te dobro izmiješajte dok se sastojci ne prožmu sa začinima. Dolijte kokosovo mlijeko, izmiješajte, poklopite i pirjajte 25-30 minuta ili dok povrće ne omekša.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1 kašika Ulje
- 1 glavica Luk, oguljen i krupno nasjeckan
- 1 režanj Bijeli luk
- Svježi đumbir (komad veličine 2.5 cm, oguljen i izriban)
- Po jedna kašičica Korijander, kurkuma, kim
- Čili u prahu
- 6 listova Cvjetača
- 50 g Mahune (oprane, očišćene i izrezane napola)
- 200 g Buća (oguljena i nasjeckana na kockice)
- 400 ml Kokosovo mlijeko
- So, biber