Neobično i veoma ukusno jelo:)
Priprema:
- Plavi patlidžan pecite s obje strane na dobro zagrijanom tiganju sa debelim dnom. Isto ponovite i s komadićima tikvica i paprike.
- Pržite luk na zagrijanom ulju nekoliko minuta. Dodajte bjeli luk, sirće, šećer i pola količine bosiljka. Ubacite paradajz, promješajte i ostavite da provri.
- Vratite u tiganj patlidžan, tikvice i paprike i pobiberite. Kuhajte još pet minuta i prije služenja pospite preostalim bosiljkom.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1 patlidžan isječen na kolutove
- 2 tikvice isječene na kolutove
- 1 Crvena paprika
- 1 kašika maslinovo ulje
- 1 glavica Crni luk
- 1 izgnječeno čehno bijelog luka
- 1 kašika Vinsko sirće
- malo nasjeckan bosiljak
- 1 kašičica šećera
- 200 g sjeckani paradaiz
- malo Mljeveni biber