Ovo jelo je niskokalorično i vrlo hranjivo, a preporučljivo je svima, posebno sportistima.
Priprema:
- Očistite vrganje i izrežite ih na komadiće. Usitnite vlasac i peršun, prodinstajte na
3 ili 4 kašike ulja, dodajte gljive, posolite, pobiberite i još malo dinstajte, dok se okusi ne povežu.
- Zalijte jednom kutlačom supe, maknite s vatre i ohladite. Pileća prsa podijelite napola, pobrašnite ih, posolite i pobiberite. Zažutite na 3-4 kašike ulja, i povremeno okrenite.
- Ocijedite suvišnu masnoću i začinite usitnjenim vlascem. Zalijte s pola čaše vina, pola čaše
slatkog vrhnja i pola čaše mlijeka.
- Kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.
Savjet:
Umjesto vrganja, vi možete koristiti vaše omiljene gljive.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Filete rasporedite na tanjire, dodajte gljive i pospite usitnjenim peršunom.
Sastojci:
- 500 g Vrganj
- 2 Fileti pilećih prsa
- Po potrebi Vlasac
- 1/2 šolje Slatko vrhnje
- 1/2 šolje mlijeko
- Po potrebi Brašno
- Po želji Peršun
- 1/2 šolje Suho bijelo vino
- Po potrebi maslinovo ulje