Tunjevinu ocjedite i stavite je u činiju, a ulje sačuvajte. U činiju dodajte hleb koji ste prethodno potopili u mlijeku, a potom ga dobro ocjedili.
Jaja blago umutite i sipajte ih preko tunjevine, pa dodajte kečap, propasiran bjeli luk i ostale začine. Sve
dobro izmješajte i dodajte par kašičica ulja koje ste
sačuvali. Polako umješajte onoliko prezli koliko je
potrebno da dobijete kompaktnu masu.
Navlaženim rukama pravite ćuftice, uvaljajte ih u mješavinu brašna i prezli i pržite na maslinovom ulju. Povremeno protresite tiganj da se ćufte ravnomjerno isprže.