Pripremite ovaj ukusni recept "Čokoldani anđeo" za svečane prilike. Goste, prijatelje i porodicu, jednostavno ćete oduševiti...
Priprema:
- Odvojiti bjelanjke i žumanjke.Bjelanjke istući sa 5 dag šećera i par zrna soli u čvrsti snijeg.
U drugoj posudi miksati: žumanjke, 15 dag šećera i rum da nastane gusta pjenasta smjesa. Brašno, prosijani kakao, prašak za pecivo i orahe dobro izmiješati pa dodavati u smjesu žumanjaka naizmjenicno sa jogortom. Na kraju u to lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.Biskvit peći u dva kalupa za srneči hrbat u prethodno zagrijanoj pečnici na 180 st.C cca 30-35 minuta. Pečena tijesta preokrenuti, ostaviti da se hlade pa izvaditi iz kalupa.
- Krema:
Lončic za puding isprati hladnom vodom i ostaviti mokar (iznutra naravno), sipati mlijeko, prašak za puding i šećer te staviti kuhati uz povremeno miješanje. Kad se pod mutilicom osjeti početak zgušnjavanja pudinga miješati malo energičnije dok smjesa ne zakuha a onda kuhati i povremeno miješati još 2 minute.
Kuhanu kremu premazati trokutićem margarina (odvojiti od 20 dag) nataknutim na viljušku, time omogučavate hlađenje kreme bez stvaranja korice i bez obaveze da ju stalno miješate.
Omekšali margarin dobro izmiksati, dodati šećer u prahu i miksati dok ne postane pjenast te mu tada dodati ohlađenu kremu koju ste prije malo izmiksali.
- Slaganje:
Ohlađenom biskvitu dugim oštrim nožem odrezati unurašnjost u obliku trokuta ili luka.
Oba biskvita gdje se spaja krema navlažiti preljevom. Vanjski dio biskvita vratiti u kalupe te premazati trečinom kreme.
Vratiti unutrašnjost biskvita na mjesto, dobro utisnuti, okrenuti zajedno sa kalupom pa ih tako pridržati kako bi se biskvit i krema sljubili i poravnali. Staviti tako u hladnjak na pola sata.Izvaditi iz hladnjaka i premazati vanjski dio kremom. Otopiti sastojke za čokoladnu glazuru miješajuci ih na laganoj vatri ali paziti da se smjesa ne pregrije, treba ostati gusta. Glazurom premazati oba anđela :))
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 6 jaja
- 20 dag Šećer
- 1 kašika Rum
- 20 dkg Glatko brašno
- 1 Prašak za pecivo
- 5 dkg Mljeveni orasi
- 2 kašike Kakao
- 1,8 dl Jogurt
- par zrna so
krema:
- 4 dl mlijeko
- 1 prašak za puding
- 10 dkg Kristal šećer
preljev:
- 1 dl mlijeko
- 1 kašika Rum
- 1 kašika Kristal šećer
čokoladna glazura:
- 20 dkg Čokolada za kuhanje
- 10 dkg Margarin
- 4 kašike mlijeko
- 2 kašike Ulje