Šampinjone očistiti, oprati i preliti mlakom vodom da malo odstoje.Na ulju propržiti sitno sječen luk, dodati sječen peršunov list i malo aleve paprike.
Šampinjone isjeći na listove pa ih dodati luku i dalje dinstati.
Kada omekšaju dosuti litar mlake vode i kuhati. Pošto čorba provri, dodati paradajz i so i još malo kuhati.