Janjetina s krompirom i kupusom je idealna za nedjeljni ručak ili ako imate goste.
Priprema:
- Janjetinu očistite od vidljive masnoće, dobro
operite i stavite u posudu u toliko vode da prekrije meso. Stavite kuhati i kada provri odstranite pjenu.
- U međuvremenu povrće (za supu, bijeli luk i luk) očistite i nasjeckajte, a paradajz ogulite i očistite od sjemenki. Kupusu odstranite vanjske listove, operite ga i zarežite na četiri dijela tako da se glavica drži u jednom komadu.
- Povrće dodajte u posudu tako da bude pokriveno vodom i kuhajte na laganoj vatri 2 sata. Nakon toga meso izvadite, odvojite od kosti, narežite na manje komade i vratite u posudu.
- Krompir skuhajte odvojeno, kada je gotov prelijte maslinovim uljem i posužite kao prilog
janjetini.
Vrijeme pripreme: 2 sati i 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 400 g Janjeći vrat
- 200 g Povrće za supu
- 100 g Svježi paradajz
- 50 g crveni luk
- 2 režnja Bijeli luk
- 400 g Svježi kupus
- 400 g Mladi krompir
- 200 ml maslinovo ulje
- Prstohvat Origano