Srnetina u sosu od gljiva

Meso divljači oduvijek je imalo status specijaliteta na trpezama. Ako ga pripremite sa gljivama, osjetit ćete pravi "šumski" ugođaj.

Priprema:

  1. Srnetinu isjecite na komade željene veličine, posolit i stavite u posudu, poprskajte limunovim sokom i prelijte uljem. Dodajte biber, majčinu dušicu i lovorov list, pa ostavite da stoji u ovoj marinadi 6 do 7 sati. Meso okrenite s vremena na vrijeme.
  2. U dubljoj posudi rastopite maslac propržite marinirano meso. Dodajte očišćene svježe gljive, naspite vino i procijeđenu marinadu, pa kuhajte na tihoj vatri dva i po sata ili dok meso ne omekša.
  3. Pokupite sa umaka suvišnu masnoću, pa poslužite toplo.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 20 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Za: 3 osoba

Sastojci: