Dobra, stara reform torta je poslastica bez konkurencije, zato je svakako uvrstite u svoj meni.
Priprema:
- Čvrsto umutite četiri bjelanceta sa četiri kašike šećera, pa postepeno umiješajte 12 kašika mljevenih oraha. Zatim umućenu smjesu sipajte u podmazan i brašnom posut kalup za tortu i pecite pet minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni.
- Na isti način ispecite tri kore i ostavite ih da se ohlade. Za fil kuhajte na pari žumanca koja ste umutili sa šećerom, vanilin šećerom i kašikom vode. U zagrijanu masu dodajte izlomljenu čokoladu i kuhajte neprekidno miješajući dok se ne zgusne.
- Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi, a onda dodajte pjenasto umućen maslac. Fil podijelite na tri dijela, pa nafilujte kore i tortu ostatkom spolja premažite.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 12 kom Bjelanaca
- 12 kašika Sitni šećer
- 36 kašika Mljeveni orasi
Fil:
- 15 kom Žumanci
- 15 kašika Šećer
- 1 kašika Voda
- 200 gr Čokolada za kuhanje
- 1 kesica Vanilin šećer
- 250 gr Maslac