Cioppino

Odlična supa s morskim plodovima, idealna za lagani proljetni obrok

Priprema:

1. Luk sitno isjeckajte, paradajz isjeckajte i izgnječite a začine smrvite. Peršun sitno isjeckajte. U šerpi na ulju popržite luk dok ne omekša
2. Dodajte paradajz sos , lovor, bosiljak, majčinu dušicu, origano, mažuran, vino i papar. Kuhajte na laganoj vatri, nepokriveno, oko 20 - 30 minuta. Povremeno promješajte. Potom dodajte škampe i paradajz i još malo promješajte i skuhajte
3. Supu servirajte uz neko pecivo ili tost od crnog hljeba

Sastojci:

• 1 Luk
• 2 češnja Bijeli luk
• 2 kašike Ulje
• 250 g Paradjz sos
• 800 g Paradajza
• 1 Lovorov list
• 1 kašičica Mažuran
• 1 kašičica Bosiljak
• 1 kašičica Majčina dušica
• 1 kašičica Origano
• 1,5 dcl Suho bijelo vino
• 0,5 kg Očišćene škampe
• 1 kašičica Svježi peršun
• sol, biber