Kofta okruglice

Mesne okruglice odlična su ideja za ručak

Priprema:

1. Isjeckajte luk na sitne komade.Operite rižu i izmješajte ju s mesom, peršinom, lukom, začinima i soli. Sve sastojke dobro izmješajte. Navlažite ruke vodom i napravite male kuglice od pripremljene smjese. Okruglice slažite u širu posudu za kuhanje.
2. Izlijte 2 dcl tople vode preko kuglica, poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 20 minuta. Isprobajte da li je riža kuhana, pa maknite kuglice s vatre kad je ona kuhana.Izmiksajte jaja, brašno, prstohvat soli, prašak za pecivo i 1 dcl tople vode. Tijesto treba izgledati poput tijesta za palačinke.
3. Zagrijte ulje za prženje. Svaku okruglicu umočite u pripremljeno tijesto i pržite u vrućem ulju tako da okruglica dobije zlatno-žutu boju sa svih strana. Servirajte vruće.

Sastojci:

• 1/2 kg Mljevena junetina
• 2 glavice Luk
• 3 kašike Riža
• 1 kašičica Usitnjeni peršun
• 1 kašičica sol
• 1 kašičica So, biber
• 1 kašičica Cimet
• 4 jaja
• 8 kašika Brašno
• 1 kesica Prašak za pecivo
• Ulje