Pasta sa paprikom i sirom pravi je izbor za brzi ručak.
Priprema:
- U grilu zapecite paprike sa svih strana. Ogulite ih pod mlazom hladne vode, narežite na tanke trake i poslažite u zdjelu. Pospite zgnječenim bijelim lukom i sjeckanom majčinom dušicom, te prelijte s malo ulja. Pobiberite i čuvajte otprilike pola sata na hladnom.
- Zatim skuhajte tagliatelle i dobro ocijedite. Stavite ih u zdjelu, dodajte paprike sa začinima i čuvajte na hladnom. Vrhnje pomiješajte sa 2 kašike maslinovog ulja i sirćetom, posolite i pobiberite. Zatim tim umakom prelijte tjesteninu i paprike.
- Prije posluživanja dodajte mozzarellu narezanu na kockice i masline bez košpica. Pobiberite svježe mljevenim biberom i pospite listićima bosiljka.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 40 dag Tjestenina tagliatelle
- 1 kom Crvena paprika
- 1 kom Zelena paprika
- 1 kom Žuta paprika
- 50 gr Sir mozzarella
- 1 čehna Bijeli luk
- 1 kašika vrhnje za kuhanje
- 1 kašika Sirće
- 3 grančice Majčina dušica
- 10 dag Masline bez košpica
- 1 kašika Bosiljak
- So i biber