Poriluk nije na listi najdražeg povrća, ali ovaj recept će vam dokazati suprotno.
Priprema:
- Zagrijte tavu pa u njoj zagrijte maslinovo ulje. Dodajte poriluk pa ga na laganoj vatri pirjajte oko 5 minuta. Mješajte da ne zagori. Dodajte Vegetu i bijeli luk, sol i biber po želji, pa podlijte poriluk s malo vode. Nastavite ga pirjati još 1 minutu.
- Dodajte opranu rižu i bijelo vino, sve izmješajte. Rižoto kuhajte na laganoj vatri i podlivajte ga vodom kako riža ne bi ostala bez tekućine (nemojte pretjerivati s vodom, riža ne smije plivati u njoj). Povremeno lagano promješajte rižoto. Nakon 15 - 20 minuta provjerite da li je riža kuhana.
- Kad je riža kuhana, maknite rižoto s vatre i umješajte Parmesan sir. Lagano promješajte kako bi ravnomjerno rasporedili sir.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Za: 2 osoba
Sastojci:
- 2 kašike maslinovo ulje
- 2 kašičice vegeta
- 30 dkg Poriluk (nasjeckan)
- 50 dkg Riža
- 1,5 dcl Bijelo vino
- 2 češnja Bijeli luk
- 10 g parmezan
- sol, biber