Krem čorba od cvekle

Činjenica da cvekla sadrži betanin i betain svrstava je u ljekovito povrće koje čini krvne sudove zdravijim, reguliše krvni pritisak, smanjuje holesterol, podstiče razmjenu materija i stimuliše efikasnije funkcionisanje jetre.

Priprema:

1. Oguljenu cveklu skuhajte sa crnim lukom i majčinom dušicom, ocijedite i usitnite u blenderu.
2. Dobijenu masu propržite kratko na vrelom ulju, dodajte vegetu, sipajte toplu supu, posolite, pobiberite i kuhajte 15 minuta.
3. Čorbu skinite sa vatre i začinite jajima umućenim sa pavlakom. Sve dobro promiješajte i poslužite toplo.

Sastojci:

• 800 gr Cvekla
• 1 glavica Crni luk
• 1/2 kašikice Majčina dušica
• 2 kom jaja
• 2 kašike Pavlaka
• 1 l Goveđa supa
• Ulje
• vegeta, so, biber