Medaljoni od luka

Ukusno i posno...)))

Priprema:

1. Očišćene glavice crnog luka zasijecite pri vrhu, kuhajte ih nekoliko minuta, ocijedite i ostavite da se ohlade.
2. Svaku potom izdubite tako što ćete im izvaditi središnji dio. Mesu dodajte nastruganu mrkvu, rižu, so i biber.
3. Izmiješajte i punite luk. Zatim ga redajte u podmazan sud. Zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Zatim pospite kačkavaljem i zapecite na 180 stepeni.

Sastojci:

• 800 gr Crni luk
• 400 gr Miješano mljeveno meso
• 100 gr Riža
• 1 kom mrkva
• 100 gr Nastrugani dimljeni kačkavalj
• 200 ml Pavlaka
• Limun, ulje, so, biber