Arapski namaz

Iz srca Istoka dolaze najbolje stvari, pa tako i ovaj ukusni namaz od patlidžana.

Priprema:

1. Patlidžan dobro operite i cijelog ga ispecite u rerni.
2. Kada se ohladi, ogulite ga, a meso izgnječite štapnim mikserom. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, limunov sok, maslinovo ulje, orahe, prepečeni susam i peršun.
3. Zatim sve dobro promiješajte, ohladite u frižideru i služite uz prepečen tost ili ribu.

Sastojci:

• 1 kom Patlidžan
• 1 kom Limun
• 2 čehna Bijeli luk
• 100 gr Mljeveni orasi
• 50 gr prepečeni susam
• 2,5 dcl maslinovo ulje
• Peršun