Lagani ljetni obrok pun vitamina...)))
Priprema:
- Karfiol očistite, operite i kuhajte u blago posoljenoj vodi oko 15 minuta. Posebno skuhajte krompir sa korom, ogulite ga, protisnite, pa zamiješajte pire s malo maslaca i mlijeka. Vatrostalnu zdjelu namažite margarinom, pa u nju istresite pire od krompira.
- Na njega složite kuhani i ocijeđeni karfiol i ostavite pokrivene na toplom. U međuvremenu pripremite gljive. tj u zdjeli otopite margarin, dodajte brašno, malo popržite, te dodajte očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone, zalijte mlijekom i pirjajte ih desetak minuta, a zatim skinite s vatre. Oduzmite nešto umaka, u njega umiješajte jaje, dobro umutite i vratite natrag u zdjelu.
- Promiješajte sve, ali više nemojte kuhati. Na kraju dodajte nasjeckani peršun. Tim umakom prelijte karfiol i pire od krompira i zapecite u zagrijanoj pećnici petnaestak minuta.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 200 gr Karfiol
- so
- 500 gr Krompir
- 60 gr Margarin
- 40 gr Brašno
- 200 gr Svježi šampinjoni
- 1/4 l mlijeko
- 1 kom jaja
- pola vezice Peršun