Dobra stvar koja dolazi iz Amerike...)))
Priprema:
- U zdjelicu ulijte 80 ml mlake vode, dodajte suhi kvasac i stavite na toplo da se napravi pjenica. Zatim u veliku zdjelu ulijte pjenicu, dodajte mlako mlijeko, omekšanu biljnu mast, jaja, polovinu brašna, šećer, muškatni oraščić, so i sve zajedno umutite ručnim mikserom.
Potom u zdjelu dodajte preostalo brašno i izmijesite jednolično tijesto koje se odvaja od stjenke. Od tijesta oblikujte kuglu, pospite s malo brašna, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže oko jedan sat.
- Dignuto tijesto premjestite na pobrašnjenu dasku, dlanom ruke nježno utisnite te nekoliko puta preklopite i rastežite. Zatim tijesto razvaljajte na debljinu oko 3 cm i iz njega izrežite okrugle oblike promjera 10-ak cm. Potom kalupom okruglog oblika, promjera 1-2 cm, izrežite sredinu tijesta. Višak tijesta odstranite, a tijesto koje ćete peći ostavite na pobrašnjenoj dasci, pokriveno kuhinjskom krpom, da se diže još 30-ak minuta.
- Pripremljene krofne pržite u dubokom ulju sa svake strane do zlatnožute boje. Gotove vadite na kuhinjski papir da upije višak masnoće od prženja. Po želji krofne s jedne strane umočite u rastopljenu čokoladu ili šećernu glazuru.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 700 gr Brašno za dizana tijesta
- 2 kesice Kvasac
- 350 ml Obrano mlijeko
- 75 gr Biljna mast
- 2 kom jaja
- 60 gr Šećer
- 1/2 kašike Muškatni oraščić
- 1 i 1/2 kašika so