Zanimljivo jelo od paprika koje će vas okrijepiti u zimskim danima.
Priprema:
- Paprike isijecite na deblja rezanca. U širu posudu prokuhajte sirće, šećer, so, biber u zrnu i lovorov list, dodajte toliko nasiječenih paprika da prekrijete dno posude.
- Svaku turu paprika kuhajte po 10 minuta u sirćetu povremeno miješajući. Paprike izvadite rešetkastom kašikom, stavite u đevđir da se dobro ocijede i dobro ih ohladite. Postupak ponavljajte dok ne prokuhate svu količinu paprika.
- Zatim posebno mikserom umutite senf i ulje (postepeno kao kod majoneze). U dobro umućen senf s uljem dodajte ohlađene paprike, blago izmiješajte, složite u tegle, zatvorite i ostavite u frižider ili na hladno mjesto do upotrebe.
Ovako pripremljene paprike služite uz jela od mesa ili uz hljeb samostalni namaz.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 30 kom Crvene mesnate paprike
- 2,5 dcl Alkoholno sirće
- 2,5 dcl Voda
- 2 kašike Šećer
- 1 kašika so
- biber, lovorov list
- 500 gr Senf
- 2,5 dcl Ulje