Kisele paprike

Salata od kiselih paprika...mmm...ko je još ne voli...))))

Priprema:

1. Sve sastojke osim paprike stavite u veći sud da provre.
2. Paprike dobro operite, odsijecite im drške, svaku malo izbušite viljuškom i spuštajte u provreli presolac. Kratko ih obarite i redajte u tegle.
3. Kada su sve paprike gotove, pustite da presolac još jedan minut vri, a zatim prelijte preko paprika. Kada se tegle ohlade, povežite ih celofanom i ostavite na tamnom mjestu.

Sastojci:

• 6 kg Mesnate paprike
• 1 l Sirće
• 1 dcl Esencija
• 4 l Voda
• 150 gr so
• 150 gr Šećer
• 200 gr Ulje
• Biber u zrnu