Pohovani paradajz

Ukusno povrće koje ćete brzo pripremiti.

Priprema:

1. Paradajz operite i narežite na šnitice, ali okrugle – ne režite kao što ga režete za salatu.
2. Šnitice paradajza najprije uvaljajte u brašno, zatim u jaja, koja ste umutili i dodali malo mlijeka, soli, bibera i jedan usitnjeni peperoncino. Na kraju uvaljajte u smjesu prezle i kukuruzno brašno (palenta). Pržite ih u vrućem ulju.
3. Rukolu začinite solju, biberom, maslinovim uljem i sirćetom. Po vrhu složite pržene šnitice pohovanog zelenog paradajza.

Sastojci:

• 1/2 kg Zeleni paradajz
• 2 kom jaja
• 2 zdjelice Kukuruzno brašno
• 1 zdjelica Prezla
• 3 kašike Brašno
• So, biber
• 1 kom rukola