Specijalitet makedonske kuhinje čiji je glavni sastojak patlidžan.
Priprema:
- Patlidžane operite i stavite peći u pećnicu pola sata na 180 C.
- Pečene ih očistite od kore. Zatim ih usitnite štapnim mikserom. U hladno dodajte naribani ovčji sir, majonezu, mljevene orahe, sitno nasjeckani bijeli luk i sok od pola limuna.
- na kraju sve dobro izmiješajte, posolite, pobiberite po želji i mažite na topli hljeb.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 5 kom Patlidžan
- 20 dkg Naribani ovčiji sir
- 20 dkg Majoneza
- 3 čehna Bijeli luk
- 10 dkg Orasi
- 1/2 kom Limun