Piroške

Piroške su poslastica ruskog porijekla, ali pošto su jako zasitne umjereno sa količinom.

Priprema:

1. U zdjeli razmutite jaja, dodajte so, svježi kravlji sir, te promiješajte pa dodajte brašno, prašak za pecivo i umijesite meko tijesto. Za tijesto je dobro da odstoji jedno pola sata.
2. Tijesto zatim prebacite na pobrašnjenu dasku, izvaljajte u pravokutnik debljine oko jednog cm i narežite na kocke oko 10x10 cm. Svježi kravlji sir za fil posolite i malo izradite viljuškom da nestanu veće grudvice. Kvadrate tijesta po dužini jednog ruba filujte začinjenim svježim kravljim sirom, te ih zamotajte.
3. Piroške pecite u dubokoj masnoći, sa svih strana dok ne porumene. Gotove vadite na kuhinjski papir kako bi upile višak masnoće. Za slatke piroške umjesto soli u sir dodajte malo šećera.

Sastojci:

• 400 gr Svježi kravlji sir
• 3 kom jaja
• 400 gr Brašno
• 1 kom Prašak za pecivo
• 1 kašikica so
• Ulje