Čorba od ječma

Ječam je namirnica puna vlakana, minerala i antioksidansa, a istovremeno je lagana za želudac.

Priprema:

1. Na malo maslinovog ulja sitno nasjeckajte mladi luk i prasu. Kad se to malo prodinsta dodajte mrkvu narezanu na tanke kolutiće. Neka se dinsta na laganoj vatri nekoliko minuta, te dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i peršun.
2. Kada oni puste miris nakon minutu do dvije dodajte pola kašikice crvene paprike, so, biber i malo kurkume. Na kraju dodajte i kuhani ječam.
3. Zatim sve dobro promiješajte, zalijte sa vodom od kuhanja ječma i to dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Poslužite čorbu vruću uz sezonsku salatu.

Sastojci:

• 3 čaše Kuhani ječam
• 2 kom mrkva
• 2 kom Mladi luk
• 1 kom Prasa
• 1/2 kašikice Crvena paprika
• 2 čehna Bijeli luk
• malo peršuna
• So, biber, kurkuma