Kuglice od riže

Malo drugačije knedlice koje možete poslužiti uz pečeno meso.

Priprema:

1. Očišćenu prasu kratko obarite, procijedite i isijecite na kolutove. Propržite ih na zagrijanom ulju.
2. U obarenu, procijeđenu i prohlađenu rižu dodajte prasu, sjeckanu mortadelu, so, biber, jaja i parmezan, pa sve dobro izmiješajte.
3. Od smjese pravite knedle, uvaljajte ih u umućena jaja, pa u prezle i pržite ih na ulju da porumene sa svih strana.

Sastojci:

• 300 gr Riža
• 1 vezica Prasa
• 150 gr mortadela
• 2 kom jaja
• so
• 2 kašike parmezan

Za pohovanje :

• 2 kom jaja
• Prezla
• Ulje