Juneći file u crnom vinu

Ukusan mesni obrok za istinske gastroljupce.

Priprema:

  1. File očistite od kožica i žilica, te ga narežite na odreske debljine 3 centimetra. Zatim odreske posolite, premažite uljem i stavite ih da se peku u zagrijanu tavu, nauljenom stranom prema dole.
  2. Nakon 3-4 minute pečenja gornju stranu odrezaka posolite, premažite uljem, okrenite ih i pecite još toliko. Potom odreske premjestite na aluminijsku foliju i zatvorite ih, a u tavu ulijte crno vino i supu, dodajte grančicu ružmarina i kuhajte dok tekućina napola ne ispari. U lonac s vrelom i posoljenom vodom dodajte njoke i kuhajte ih po uputama na pakovanju.
  3. Zatim u tavu s vinom ulijte vrhnje za kuhanje, promiješajte i kuhajte dok se umak ne zgusne. Kuhane njoke ocijedite i stavite u tavu s umakom, dodajte maslac, izmiješajte sastojke i maknite s vatre. Na tanjire rasporedite odreske, prelijte ih umakom s njokima i poslužite.

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci: