Rukola je bogata klorofilom i vitaminom C, te revitalizira, dok je paradajz snažan antioksidans i štiti od raka. Jelo je niskokalorično, pa tako odgovara svima.
Priprema:
- Rukolu operite i dobro ocijedite. Paradajz narežite na kriške, a mozzarellu na kockice.
- Pinjole kratko propecite u tavi bez masnoće. Salatu operite i ostavite u vodi da odstoji oko 10 minuta. Zatim umiješajte aceto balsamico i maslinovo ulje.
- U dublju zdjelu stavite rukolu i paradajz, pokapajte ih
pripremljenim salatnim prelivom, a na kraju dodajte kockice mozzarelle i pečene pinjole.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Salatu s rukolom i paradajzom poslužite s ribom ili mesom s roštilja.
Sastojci:
- 200 g rukola
- 200 g Cherry paradajz
- 20 g Pinjoli
- 100 g Mozzarella sir
- 50 ml Voda
- 2 kašike Aceto balsamico
- 3 kašike maslinovo ulje
- so