Ukusno i dekorativno jelo bogato proteinima koje ubrzava probavu, odlično je za nedjeljni ručak ili kada želite impresionirati svoje goste.
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Lagano smrvite sjemenke anisa i izmiješajte sa origanom, bijelim lukom, soli i
biberom.
- Smjesu utrljajte između kože i mesa piletine, pazite
da ne potrgate kožu. Stavite kriške limuna po piletini. Narežite lukovicu anisa na 8 kriški.
- Stavite ih na pladanj za pečenje s piletinom. Lagano nauljite lukovicu. Pecite na gornjoj polici ugrijane pećnice 10 minuta.
- U međuvremenu, stavite rižu u vatrostalnu posudu zapremine 2, 3 litra. Umješajte limunovu koricu i sok, sok od narandže i juhu.
- Pokrijte i stavite na srednju policu pećnice. Smanjite
temperaturu pećnice na 180°C. Pecite piletinu 40 minuta,
okrećući kriške anisa i limuna odjednom.
- Odstranite sjemenke i narežite paradajz. Dodajte u pladanj i pecite 5-10 minuta. Izvadite iz pećnice.
- Kad je ohlađeno, izvadite piletinu i odstranite kožu.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Promiješajte rižu, pospite masline po jelu. Ukrasite s
grančicama anisa, kriškama narandži te poslužite.
Sastojci:
- 2 kašičice Sjemenke anisa ili komorača
- 1 grančica Svježe nasjeckani origano
- 1 režanj Bijeli luk (oguljen i smrvljen)
- So, biber
- 4 komada Pileća prsa
- 1/2 Limun sitno narezan
- 40 ml maslinovo ulje
- 4 Zreli paradajz
- 25 g Zelene masline
Za ukrašavanje:
- 1 Mala grančica anisa
- 1 Narandža
Za citrus rižu:
- 225 g Riža (dugo bijelo zrno)
- 1/2 Korica limuna (fino naribana)
- 150 ml Sok od narandže
- 450 ml Ključala pileća ili povrtna juha