Salata od graha i tune

Odlična za međuobrok ili laganu večericu. Lako je probavljiva i preporučuje se svima.

Priprema:

1. Pomiješajte peršun, ulje, limunov sok, biber, so, bijeli luk, leblebije i grah u zdjeli srednje veličine.
2. Dobro promiješajte. Na svaki od četiri tanjira za salatu stavite listiće eskarole, po četvrtinu količine.
3. Preko toga vadite po četvrtinu porcije mješavine, a zatim i po četvrtinu količine tune i po dvije kriške paradajza.

Sastojci:

• 2 kašike Svježi, sjeckani peršun
• 2 kašike Ruzmarinovo ulje
• 1 kašika Svježi limunov sok
• 1/4 čajne kašike Biber
• so
• 1 režanj Bijeli luk
• 1 konzerva Leblebija (ocijeđene i isprane u vodi)
• 1 konzerva Bijeli grah
• 3 šolje zelena salata
• 1 konzerva Tuna
• 2 Paradajz