Patlidžan na katalonski

Patlidžan spada u najpopularnije namirnice tokom vrućih ljetnih dana. A ako želite još jedan recept da biste obogatili svoju kolekciju, probajte patlidžan na katalonski način.

Priprema:

  1. Tri patlidžana operite i isijecite po dužini, posolite i ostavite malo da stoje.
  2. Ocijedite vodu i patlidžane zatim pržite na vrelom ulju, da malo porumene. Pečene patlidžane redajte u tepsiju, a preko njih stavite zreli paradajz isječen na kolutove, posut sitno isjeckanim bijelim lukom i mrvicama.
  3. Posolite i pobiberite, prelijte uljem i stavite u rernu da se peče pola sata.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Prije nego što će biti gotovo, jelo pospite sitno isjeckanim peršunovim listom.

Sastojci: