Savjeti u kuhinji | Velika Kuhinja

Da vam se krompir ne zalijepi u tepsiji, najprije ga zajedno sa tepsijom držite kratko u zagrijanoj pećici.
Da ne koristite zaprške, za koje znamo da su nezdrave, izdvojite malo sadržaja (npr. mrkve) u posebnu zdjelicu i izmeljite štapnim mikserom, vratite u glavnu smjesu da sve zgusne.
Za pečenje se može skuhati posebno bijeli luk, ružmarin i lovor, te tim sosom preliti pečenje.
Gulaš i pečenje bit će ukusnije ako dodate suhe šljive (možete ih nasjeckati) i (ili) borovicu (začin).
Ako pravite supu bez mesa: na malo ulja prepržite kratko ribanu mrkvu, zalijte vodom i stavite povrće kao što inače stavljate. Supa će izgledati kao da se kuhala sa piletinom, a bit će puno ukusnija.

MAJONEZA – može biti ukusnija ako joj dodate sasvim malo bijelog vina.
PITA – u nadjev stavite malo kvasca, pa će pita bolje rasti i lakše će se peći.
PROMJENA U KUHINJI – Najalakše će se postići ako obojite ormariće. Budući da ormarići prekrivaju većinu prostora u kuhinji, ništa više ne mijenja izgled vaše kuhinje od izgleda i boje vaših ormarića. Ideja za malu kuhinju- ako se usudite, probajte obojiti donje ormariće drugačijom bojom od gornjih ormarića. Ovo bi moglo jako dobro izgledati u malim kuhinjama, pogotovo ako su gornji ormarići iste boje kao zid iznad njih.
LAGANO PEČENJE - kako bi pečeno meso bilo lakše probavljivo, u hladno ulje dodajte kašičicu octa, okus se neće promjeniti, ali će vaši probavni organi osjetiti razliku.
MEKO PEČENO PILE – Pile pecite prsima okrenutim prema dnu posude, na taj ćete način spriječiti da se bijelo meso osuši. Pile okrenite tek pola sata prije kraja pečenja.
MANJE DIVLJI ZEC - odlučili ste pripremiti zeca za objed, a ako vam se ne sviđa njegov pomalo "divlji" okus, pri kraju pripreme u posudu dodajte malo maslaca i pola šoljice hladne kafe ( ne dajte se zbuniti dodacima), ukus će biti poseban. Zeca poslužite s komadićima palente koji ste prepržili na roštilju.
JANJETINA - kad pečete janjetinu, pošto se zarumeni, po mesu poprskajte sčašicu džina i nastavite peći kao i obično. Janjetina će biti mnogo ukusnija.