Kokos kolač

Priprema

1. Dobro umutite bjelanca i šećer u čvrst snijeg, zatim dodajte kokosovo brašno. Sjedinite masu, sipajte u podmazan i brašnom posut pleh, pa pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
2. Umutite žumanca i šećer, dodajte 1 kašiku mekog brašno razmućenog u hladnom mlijeku i čokoladu izlomljenu na kocke, pa kuhajte fil na pari dok se ne zgusne.
3. U potpuno ohlađen fil dodajte pjenasto umućen margarin, kikiriki i suho grožđe. Promiješajte i sjedinite.
4. Preko kore nanesite ravnomjerno fil, pa pospite preko kokosovim brašnom. Ukrasite po želji.